粗粮油条

功效:安神,防癌,降胆固醇,健脑,健脑益智,保肝,动脉硬化,防癌,延年益寿,美容护肤,

主料:面粉:160g,玉米面:80g,鸡蛋:1个,

辅料:食盐:5g,调和油:适量,水:30g,泡打粉:5g,

1.将称量好的面粉, 玉米面, 盐和泡打粉放入容器中, 加入一个鸡蛋和适量水;

2.将面和到表面光滑,盖上保鲜膜, 放在室温下饧上半个小时后放入底部刷上油的容器中;

3.饧好后拿出来再揉揉,压成一长条,在上面刷上一层油, 再放入刷油的盒子里;

4.盖上盖,放在冰箱中冷藏一晚上;

5.第二天早上拿出来饧上一会儿, 在案板上刷一层油,整理成长条,再在面上刷上一层油;

6.将面团切成等量的小段;

7. 将两个面条重叠起来, 在中间用筷子按压紧;

8. 再捏紧两端相相反的方向拧一下;

9.将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅;

10.下锅的油条要不停的翻动和按压,让油条充分的膨胀, 直至表面炸成金黄色就可以捞出;

11. 捞出后放在纸巾上吸一下油,在上面均匀的撒上糖粉即可;

12.美味的早餐粗粮油条就做好了。

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